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BEAT Brew Shop

La Labor - Ocotepeque, Honduras I Lavado

Precio habitual €12,00 EUR
Precio habitual Precio de venta €12,00 EUR
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COOPERATIVA: COCAEROL
ORIGEN: LA LABOR, OCOTEPEQUE
VARIEDAD: LEMPIRA, PARAINEMA, CATURRA
ALT. : 1260 - 1600 MSNM
PROCESO: LAVADO
COSECHA: 2020

Un lote de Café de Especialidad Ecológico y de Comercio Justo cultivado en las laderas de la Cordillera del Merendón cuyo entorno alberga algunos de los terrenos más diversos de América Central.

Su carácter redondo e intenso te ofrece:

  • Aroma de frutos secos,
  • Acidez media - baja (fruta de hueso),
  • Dulzor a sirope de caña de azúcar,
  • Equilibrio en taza.

La cooperativa Cocaerol está formada por una centena de socios y socias que comparten una misma visión "la gestión sostenible del cultivo con buenas prácticas ecológicas, promoción de la participación social y tato justo" (COCAEROL).

La mayoría de estas familias caficultoras han heredado sus parcelas y continuado con el legado ético que se transmite de generación en generación. El esfuerzo familiar sigue orientado al cultivo con amor al producto y respeto a la tierra que provee el 80% de sus ingresos, además de alimentos, recursos naturales y una importante biodiversidad.

Te recomendamos disfrutarlo en Espresso solo o con bebida vegetal/ leche y en Filtro.

BREWING TIPS :

  • ESPRESSO: Ratio 1/2 | 19g para Doble
  • FILTRO: Ratio 1/15 | Temperatura del agua a 88º